讯 （记者 叶佳茵） 春节临近，筹备年夜饭成了人们重要的团圆主题，选一家酒店吃团圆饭正在成为越来越多年轻人期待的“年味儿”。澳门永利娱场官方网飞猪数据显示，随着春节临近，低风险地区的酒店年夜饭迎来预订高峰。近一周，酒店年夜饭相关商品预订量环比增长超两倍，广州预订热度全国第一。除了经典的桌餐形态，酒店自助餐、自提式服务、预制菜等成为虎年年夜饭新趋势。

　　往年春节期间酒店的主流客群大多是前来度假的外地游客，而在疫情防控常态化的背景下，外地游客减少，本地客成主角。尤其是一二线城市，春节将呈现出不同于往日的景象――“空城”不再，但过年仪式感不减。因此，本地的深度玩法更受消费者关注，酒店过年或将成为新年俗。记者走访发现，由于今年过年时间提前，在广州部分五星级酒店已经“一桌难求”。

　　记者从白天鹅宾馆了解到，酒店三间米其林中餐厅及自助餐厅早已订满。“今年三间中餐厅全部开放提供年夜饭预订，预订的客人大部分是本地客。从预订的情况来看，基本以4~6人小家庭聚餐为主。我们酒店的年夜饭只设有一轮，没有了时间的限制市民可以更好地开心团聚，享受团圆饭。此外，我们年夜饭菜单除了有固定菜式，也可根据市民需求进行个性化定制。为了做好疫情防控，我们单桌的用餐人数一直限定在10人以澳门永利娱场官方网下。” 广州白天鹅宾馆副总经理林镇海介绍。

　　华厦大酒店董事长、总经理汪浩然向记者介绍，今年酒店全新推出中餐年夜饭预订服务，提供了多款新春套餐，满足市民的不同需求，目前酒店的自助餐和中餐年夜饭基本订满。

　　花园酒店、白云宾馆、中国大酒店的年夜饭也迎来预订高峰，部分餐厅的年夜饭也已经订满。据介绍，今年花园酒店的年夜饭采用“位上”的形式，为市民呈现更安全精致的年夜饭体验。白云宾馆也新增600平方米的宴会厅接待年夜饭食客，目前宴会厅还有少量餐位可预定。中国大酒店除夕夜当晚，活澳门永利娱场官方网动现场有惊喜抽奖和乐队表演助阵，以及星级司仪带动现场气氛欢度除夕夜。

　　随着过年方式的更新，酒店年夜饭市场也衍生出细分的新特征。除了围坐在圆桌前的传统风格，种类丰富、用餐时间灵活的自助餐成为更多年轻人春节聚会或放松休闲的新选择。如中国大酒店的丽廊餐澳门永利娱场官方网厅推出除夕夜自助晚餐，一人起售，即使三两知己也可品尝，告别传统圆桌，与朋友家人体验不一样的新春年夜饭。

　　此外，少聚集、更安全的体验需求，使得“无接触自提式年夜饭”也走红，这意味着除了到店体验外，到家场景也成为酒店服务消费者的一个支点。不少五星级酒店推出年夜饭自提或外卖服务。各种酒店自己推出的预制菜、盆菜，也因快捷方便的特点迎来新增长。如白天鹅宾馆、白云宾馆、中国大酒店、华厦大酒店、广州保利洲际酒店、广州雅致酒店等纷纷推出粤式新春盆菜、聚宝盆等特色年夜饭，不少酒店年夜饭可自提到家或外卖到家享用。

　　“继去年专车上门送盆菜服务后，今年新增星级大厨送盆菜服务，酒店的星级大厨团队会参与到部分的盆菜配送中，走进食客家里分享盆菜的最佳食法。”广州白天鹅宾馆副总经理林镇海表示。

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