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　　冷藏运输这个环节是咱们为熟悉的一环，冷藏运输包括食品的中、长途运输及短途配送等物流环节。冷藏主要涉及铁路冷藏车、汽车冷藏车、冷藏船华体赛事app、冷藏集装箱等几种运输工具，其中的为我国目前的冷藏运输主力。在冷藏运输中，温度波动是引起食品品质下降的主要原因之一，所以运输工具应具有良能，在保持规定低温的同时，更要保持的温度，长途运输尤其重要。

　　随着城市各类连锁超市的快速发展，各种连锁超市正在成为冷链食品的主要销售渠道，在这些零售终端中，大量使用了冷藏/冻陈列柜和储藏库，由此逐渐成为完华体赛事app整的食品冷链中不可或缺的重要环节。

　　目前我们华体赛事app国内的冷藏运输主要以汽车运输为主，为了大家的饮食需要，每天都有大量的冷链运输车辆奔波在高速公华体赛事app路上，运送着各类的食品服务着大家每天的饮食。

　　从保华体赛事app温方面来讲，冷藏车装载有制冷机组，温度可达零下10-18℃，不仅可以保持货物本身温度，还能冷冻货物让其不受外界温度、湿度的影响。而保温车的温度一般只能维持在零下3-4℃，仅仅只能保持货物自身的温度，并且运输路程越远存在的温差越大。冷藏车适合货物的长距离运输，具备持久冷冻能力，而保温车则只适用于较少货物短距离的市内运输。

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