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煮好的粽子可以保存多久?怎么包粽子又软又糯?

2021-06-05 10:31:57 火车票预订

  粽子是很受欢迎的一种传统美食,它吃起来很不错,有糯米软糯的口感,还会有粽叶的香味,很多人都喜欢吃。有些人会自己在家包粽子吃,包粽子一般都会用糯米,也有人会加一些大米,这些都是可以的,下面,就快和小编一起了解相关知识吧!

  本文目录

  1、煮好的粽子可以保存多久?

  2、怎么包粽子又软又糯?

  3、包粽子用什么米好吃?

  煮好的粽子可以保存多久?

  如果保存得当,煮熟的粽子可以保存一周左右。

  吃粽子一般是端午前后,此时气温较高。粽子属于熟食。如果在室温下存放,可能变质1-2个左右,但如果粽子不能吃,可以冷藏保存在冰箱里,保存期可以延长到一周左右。低温能抑制细菌的生长,从而延缓粽子的变质时间。

  如果短时间内吃不完粽子,可以把粽子放进冰箱冷冻保存,一般可以保存1-3个月左右。

  怎么包粽子又软又糯?

  1、提前泡糯米

  将糯米浸泡约4小时后再做粽子,这样糯米就可以吸水,变得更饱满、更粘稠,成品就会更柔软、更糯。

  2、提前煮粽叶

  在做粽子之前,你可以把粽叶煮10分钟。煮沸后,叶子的味道会更香更软。这样,做粽子的时候叶子就不会轻易折断,粽子就更好了。

  3、米不要加太满

  糯米在煮熟的时候体积会扩大,所以包饺子的时候千万不要放太饱的糯米,否则饺子在煮的过程中很容易散开。

  包粽子用什么米好吃?

  建议用圆糯米。

  糯米分为长糯米和圆糯米。长糯米又称籼糯米,形状细长,有粘性。但长糯米有一个缺点,煮熟冷却后会变绿一点。如果用长糯米做粽子,凉粽子容易变硬,因此适合做汤圆、元宵或糯米粥。

  圆糯米的粘度比长糯米稍差,但比长糯米甜。口感软糯,适合做粽子、汤圆、米饭等。

  

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