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为什么雪媚娘的皮很稀 制作雪媚娘的技巧

2021-06-10 09:35:49 火车票预订

  雪媚娘在制作过程中会有很多问题,毕竟第一次做,一回生二回熟,如果您做的雪媚娘皮很稀的话,大概率是因为水放多了,这种情况可以放置一会在揉皮,这样雪媚娘会更好吃哦!具体可以看看小编带来的介绍。

        

  全文目录

  1、为什么雪媚娘的皮很稀

  2、制作雪媚娘的技巧

  3、雪媚娘放冰箱能放几天

  为什么雪媚娘的皮很稀

  水分过多。

  雪媚娘皮主要使用糯米粉、玉米粉、牛奶、糖、白油或者黄油、奶油等材料制成,一般情况下,制作完成后,刚开始较稀属于正常情况,一般放置一段时间,就会变成合适的粘度。

  但材料的调配不合理,加入的水分太多时,就会导致面团成熟后,还是比较稀的状态,或者蒸制的时间不够,水分还没有完全挥发,都会造成雪媚娘的皮很稀。

  制作雪媚娘的技巧

  1.在用雪媚娘皮包馅的时候最好戴上一次性手套,这样既不会粘手又更加干净卫生。如果没有一次性手套的话就可以在面板上撒上一些手粉,这样也不会容易粘手,但注意手粉一定不能撒太多,否则会影响口感。

  2.雪媚娘中的水果尽量选择像芒果、草莓这种软质的水果,这样的话可以使水果与奶油面皮更好的融合,口感也更好。尽量不要选择像西瓜这种水分含量高的水果,否则很容易使得雪媚娘太软。

  雪媚娘放冰箱能放几天

  建议放2天左右。

  由于雪媚娘非常容易变质,即使冰箱的低温可以抑制细菌微生物的活性,但并不能完全控制,还是会有一部分耐低温的细菌微生物会生长繁殖,导致雪媚娘保存的时间不宜过长。

  其次雪媚娘的外皮是湿的,保存的时间过长,会导致外皮的水分被挥发,出现干硬现象,影响雪媚娘的口感,因此为了使雪媚娘的口感和营养价值都处于最佳状态,建议保存2天左右即可。

  

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