这，就是天津。算不算攻略，你说了算。

从三岔河口开始，天津的漕运、制盐、近代工商业、人文、教育、机器制造等等等等，在此发祥并繁荣。所以，无论是明朱棣、清乾隆、北洋政府，都把这块风水宝地当成重中重之重。

而今，三岔河口周边依旧繁华，大悲禅院、天津美院、天津之眼，均坐落于此，也算天津值得一逛的地方。

在古文化街这一圈，有一些天津特色小吃还是值得品尝的。

★东北角附近的耳朵眼炸糕，那是天津三绝之一，很美味，不尝可惜。

耳朵眼炸糕是天津三绝里我最喜欢的。诞生于清光绪年间，创始人“炸糕刘”刘万春以卖炸糕谋生，耳朵眼炸糕由于精工细做，并逐渐形成独特风格，加之该店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，被众食客戏称为耳朵眼炸糕，旺销不衰。（这段来自资料）

耳朵眼炸糕用料相当考究，外皮用优质糯米制成，里面裹上由上等红小豆和白糖等经传统工艺制成的豆馅，精心炸制而成。刚炸出来的耳朵眼炸糕最好吃，从油里捞出来，稍微控一控油，金黄酥脆的外皮，有一种沙嘴的口感，咬一口，喷香的油脂满口流香，且马上就能遇到柔软黏糯的糯米层。再用力咬，就是甜而不腻的豆沙馅了。耳朵眼的豆沙馅，粗细适中，香甜可口，回味无穷。不过，炸糕虽好吃，尽量趁热，凉了虽然也不难吃，但毕竟口味下降。另外，这东西不能多吃，吃多了胃口会胀也会返酸。

耳朵眼炸糕店还有很多种类的小吃，比如烫面炸糕、小豆粥、开口笑等。

★北马路上的大福来锅巴菜，也是天津久负盛名的地道早点。记住，是早点。

锅巴菜是我最爱的早点选择之一。天津人吃早点讲究搭配。锅巴菜配死面窝头、老豆腐配发面饽饽、大饼夹果子果蔑儿再来碗豆浆、烧饼配羊汤、高汤馄饨爱配嘛配嘛、包子配稀饭，煎饼果子，还有老面茶……相当反感那些烧饼里脊、灌饼之类的外来品种，那不是天津人的早点！

好吧，接着说锅巴菜。天津人一般管它叫嘎巴菜，最正宗的做法是：先将绿豆磨碎，过筛，用清水浸泡，然后，用手揉搓，捞去豆皮、杂质，控去余水，与泡好的大米混合，磨成粥状。其次将烙子置小火上，舀上面糊，摊成薄似纸张的圆形煎饼晾干，改刀切成柳叶形。然后制卤时，先将香油烧热，投入葱花，姜末、香菜根，至炸呈金色时，把大料面、面酱下了，然后倒入酱油，开锅后倒入盆内。另外将清水烧开，放入大盐和制好的酱卤。锅开后，倒入酱油，下大料面、五香面、姜末、碱面，待卤汤开后，用水团粉勾芡，倒入预先准备好的容器内，用部分洁净盐水将腐乳澥开，再与其他盐水搅在一起，加味精调匀。另将辣子面用热油炸成杏黄色，将油、糊分开。接着另取香干切成小象眼片，放在烧热的香油中炸至外皮发脆，倒入开水中煮。开锅后，倒入酱油、味精，再次开锅后，捞出香干，最后，用香油将芝麻酱调稀。吃的时候，盛一碗卤，放上锅巴，淋上麻酱、酱豆腐汁、椒油、香油、辣油，撒上香菜，太尼玛香了！最好不要把锅巴和卤全搅在一起吃，那样容易澥掉。

★再远点，有红旗饭庄，或者到南市食品街里的天津菜馆，可以吃到地道的天津菜。

★古文化街里，可以吃到熟梨糕、茶汤等传统小吃。

★另外，老字号的桂顺斋糕点和新字号却相当美味的欣乐糕点、满江红、石头门坎素包、炉炉香烧饼等，也都在食品街附近。还有果仁张、皮糖张……在这里无法一一写足，只好由朋友们自己去“碰”。旅行的意义往往不在于按图索骥，那种蓦然回首却在灯火阑珊处的惊喜，更值得期待。

B、意式风情区

这篇文隔了好久才写，所以有点乱，上面写着写着就变美食了，敢情是因为俺饿了。大半夜的，吃货解决了自己的温饱，再来跟大家白话。

要说天津的建筑，有那么几个地儿比较知名：河北区的意式风情区、和平区的五大道和小白楼以及劝业场、解放路等地块。

先说意式风情区吧，因为它离天津站最近。

介个，是天津站传说中的世纪钟。千禧年当天揭幕，时任老张同志剪彩揭红盖头，也不知道谁弄，大爷拽了好几下都没拽动，一脸黑线的下去了。估计事后得有不少相关负责人被拿下吧。。。