北京欢迎您（美食篇）

没吃上六部口涮肉很遗憾！所以东来顺吃的就是品牌！来这里的人大多是外地游客，有本地人的话也多是请外地的亲朋好友尝鲜。

泰丰楼。开业于清光绪初年（1876年），是历史上北京饮食业著名的“八大楼”之一，每一道菜品都具有独特的风格，选料精细，做工精湛。价格虽然不便宜，但是很多本地人还是愿意在这里举办家宴或是朋友聚会。

糟熘鱼片。泰丰楼的特色菜之一，服务员端盘子往我们这桌来的时候就会闻到一股酒香味，我觉得菜名中的“糟”可能指的就是酒糟。

京酱肉丝。酱炒的肉丝质感嫩滑，葱白呛口给肉丝锦上添花，豆腐皮一裹又可以调和一下酱料的咸味。北京人的口味真是重啊！

三菌踏青。春节假期品尝这么一道菜自觉有意境，而且营养清爽，颜色也是让人眼前一亮。

黄记煌三汁闷锅。这是在北京动物园附近的一家店，先焖后涮，吃法有点意思，鲶鱼锅很不错。

服务员现场制作锅底，因为是当着面做，所以感觉很有意思：先将一小块牛油放在锅底抹开，再将切好的圆葱、地瓜、胡萝卜、辣椒、蒜瓣铺在锅底，然后把宰杀清理后的鱼块儿整齐地铺在菜上。

撒上瓶瓶罐罐中的调味料。

现场搅拌配好的酱料。

搅拌好的酱料备用。

调好的酱料均匀地涂抹在鱼块儿上，盖上锅盖加温后，酱料会逐渐融化渗入鱼和菜中。香菜可以根据自己的喜好添加。

锅盖打开，香味儿四溢，我们一起开动吧~~